TAANI Æble Cider Fejø

Nimi: Æble Cider Fejø, Demi-Sec

Tootja: Kernegaarden Cideri

Alkohol: 4,5%

Pudeli mõõt: 50cl

Valmistusmeetod:

Värv: pruun, kergelt hägune

Aroom: kelder segatuna õunamoosiga; meeldiv aroom.

Mull: mullita ehk still

Maitse: õunamagus, väga kergelt tanniinine; lõpus tõmbab maitse kergelt mõruks aga magusaks.KUID, see pole suhkrumagus, pigem just see magus, mida aeg-ajalt organism tahab - kui on magusaisu. Ma pigem siis joon seda agusat siidrit, kui söön magusat saia. Väga ilus siider.

SOBIB: iseseisva joogina; dessertide juurde. Täiendan veel, et siider sobib lausa ise desserdiks, sest see on kuidagi nii täitev - maitset on palju ja tunda on, kuidas jood justkui vedelat õuna, mitte õunamahla aga justnimelt vedelat õuna.

TAANI Æble Cider Fejø 2013

Nimi: Æble Cider Fejø 2013, Demi-Sec, Okologisk

Tootja: Kernegaardens Cideri

Alkohol: 5%

Pudeli mõõt: 75cl

Valmistusmeetod:

Värv: pruunikas, pigem helepruun kui tumekollane; selge

Aroom: kergelt äädikane, keldrine; pigem selline "lukus" aroom, kui see, mis klaasis kohe avaneb

Mull: imepisike, pigem "still"

Maitse: esimese hooga lööb kerge äädikas aga see pole ligilähedanegi hispaania kuivadele siidritele; tanniini on tasakaalus magusaga ning maitse üldbukett taas kord väga hea. Äädikhape paneb süljenäärmed tööle ja kuidagi kerge tunne on peale seda siidrit.

SOBIB: pearoa lihatoidud (siga, lammas, veis). Ka iseseisva joogina aga õhtu lõpetuseks rohkem, kui tervitusjoogiks.

TAANI Fejø Sommer Cider

Nimi: Fejø Sommer Cider

Tootja: Kermegaarden-Fejø Mosteri og Cideri

Alkohol: 4,5%

Pudelimõõt: 50cl

Valmistusmeetod: prantsuse siidriõuntest

Värv: eriline helepruun värv; hägune

Aroom: värske õunamahla lõhn; kergelt mullane ja keldrine nagu prantsuse siider aga värskem toon taustaks nagu külmade kliimade õuntest tuleb

Mull: mullita, naturaalne kerge vahutamine klaasi valades

Maitse: tanniini, värskust, magusust ja ka hapusust. Kuna valmistatud on see siider Prantsusmaalt ostetud siidriõuntest, siis peabki tanniini olema ja see loomulik magusus on ka ilus. Peab täpsustama, kas on lisatud ka kohalikke Põhjamaa õunasorte, sest maitsebukett kokku on erinev prantsuse siidrite tüüpilisest maitsest. Väga huvitav happe ja magusa tasakaal - minu jaoks ideaalne.

SOBIB: iseseisva joogina. Jäätise kõrvale. Linnulihale täienduseks.