LEEDU Obela Rojus 2016

Nimi: Obela Rojus 2016

Tootja. UAB Sodo skonis

Alkohol: 5,8%

Pudeli mõõt: 50cl

Valmistusmeetod:

Värv: helekollane, selge

Aroom: kukekommi lõhn, kergelt kõrbema läinud suhkru lõhn; lutsukommi lõhn.

Mull: väga väike, kaob ruttu

Maitse: vot see on küll põnev siider!!! Kõik need erinevad ja veidi veidrad lõhnad on maitses ka tunda. Väga mitmepalgeline siider ja üllatab meeldivalt. Maitses algul kohe hau ja mõru kõrvuti ning see üllatav lutsukommilõhn muutub maitses ka lutsukommilikuks, siiski, tegu pole magusa siidriga. Väga põnev maitsebukett!!

SOOVITUS: krõbestatud ja meega maitsestatud liha juurde; mingi huvitava desserdi kõrvale. Kindlasti vahekäiguks mitme käigu vahele ergastuseks!!!

LEEDU Obela 16

Nimi: Obela 16 Baltic Craft Cider

Tootja: UAB Sodo Skonis

Alkohol: 6,2%

Pudeli mõõt: 50cl

Valmistusmeetod:

Värv: väga helekollane, selge

Aroom: pärmilõhn, kergelt on värsket õuna tunda

Mull: naturaalne väike mull

Maitse: taas väga hapu; kuid mõru maitse tasakaalustab hapet paremini kui Obela Dukstas siidri puhul. Sellel siidril tuleb korraks isegi kibe noot sisse, kuid lõppmaitse jääb taas hapu.

SOOVITUS: sellest joogist teeks ming spritzeri pigem. Kokteilidesse võiks proovida.

LEEDU Obela Dukstas 2016

Nimi: Obela Dukstas 2016

Tootja: UAB Sodo Skonis

Alkohol: 4,9%

Pudeli mõõt: 50cl

Valmistusmeetod: naturaalse gaasiga; tugevalt happelistest õuntest, milledest 1 sort on Antonovka

Värv: helekollane, selge

Aroom: kergelt magusa õuna lõhn, kerge lõhn, milles veidi veinilikkust

Mull: peaaegu olemat mull, naturaalne mull,mis kääritusest endast jääb

Maitse: väga hapu siider. Kasutatud õunasirtidest 1 on Antonovka ja selle maitse tapab kõik teised maitsed. Kui siidrit lasta klaasis lahtiselt seista, siis hapusus väheneb ning juurde tuleb õunasüdame mõrusust, kuid lõppmaitse jääb ikka valdavalt happeline. Polegi nii tugeva Antonovka ülemvõimuga siidrit saanud aga tundub, et selle õunasordi kasutamisel peab väga ettevaatlik olema.

SOOVITUS: eraldi nautimiseks kindlalt liiga hapu siider. Võiks sobida aasia toitude juurde, kus magushaput saab tasakaalustada selle ülihapu siidriga.

TAANI Æble Cider Fejø

Nimi: Æble Cider Fejø, Demi-Sec

Tootja: Kernegaarden Cideri

Alkohol: 4,5%

Pudeli mõõt: 50cl

Valmistusmeetod:

Värv: pruun, kergelt hägune

Aroom: kelder segatuna õunamoosiga; meeldiv aroom.

Mull: mullita ehk still

Maitse: õunamagus, väga kergelt tanniinine; lõpus tõmbab maitse kergelt mõruks aga magusaks.KUID, see pole suhkrumagus, pigem just see magus, mida aeg-ajalt organism tahab - kui on magusaisu. Ma pigem siis joon seda agusat siidrit, kui söön magusat saia. Väga ilus siider.

SOBIB: iseseisva joogina; dessertide juurde. Täiendan veel, et siider sobib lausa ise desserdiks, sest see on kuidagi nii täitev - maitset on palju ja tunda on, kuidas jood justkui vedelat õuna, mitte õunamahla aga justnimelt vedelat õuna.

TAANI Æble Cider Fejø 2013

Nimi: Æble Cider Fejø 2013, Demi-Sec, Okologisk

Tootja: Kernegaardens Cideri

Alkohol: 5%

Pudeli mõõt: 75cl

Valmistusmeetod:

Värv: pruunikas, pigem helepruun kui tumekollane; selge

Aroom: kergelt äädikane, keldrine; pigem selline "lukus" aroom, kui see, mis klaasis kohe avaneb

Mull: imepisike, pigem "still"

Maitse: esimese hooga lööb kerge äädikas aga see pole ligilähedanegi hispaania kuivadele siidritele; tanniini on tasakaalus magusaga ning maitse üldbukett taas kord väga hea. Äädikhape paneb süljenäärmed tööle ja kuidagi kerge tunne on peale seda siidrit.

SOBIB: pearoa lihatoidud (siga, lammas, veis). Ka iseseisva joogina aga õhtu lõpetuseks rohkem, kui tervitusjoogiks.

TAANI Fejø Sommer Cider

Nimi: Fejø Sommer Cider

Tootja: Kermegaarden-Fejø Mosteri og Cideri

Alkohol: 4,5%

Pudelimõõt: 50cl

Valmistusmeetod: prantsuse siidriõuntest

Värv: eriline helepruun värv; hägune

Aroom: värske õunamahla lõhn; kergelt mullane ja keldrine nagu prantsuse siider aga värskem toon taustaks nagu külmade kliimade õuntest tuleb

Mull: mullita, naturaalne kerge vahutamine klaasi valades

Maitse: tanniini, värskust, magusust ja ka hapusust. Kuna valmistatud on see siider Prantsusmaalt ostetud siidriõuntest, siis peabki tanniini olema ja see loomulik magusus on ka ilus. Peab täpsustama, kas on lisatud ka kohalikke Põhjamaa õunasorte, sest maitsebukett kokku on erinev prantsuse siidrite tüüpilisest maitsest. Väga huvitav happe ja magusa tasakaal - minu jaoks ideaalne.

SOBIB: iseseisva joogina. Jäätise kõrvale. Linnulihale täienduseks.