Handverlesene Speckbirnen
Birnensecco
TOOTJA: Manufaktur Jörg Geiger
ALKOHOL: 5%
PUDELI MÕÕT: 75cl
VALMISTUSMEETOD: Secco on Saksamaal käibele läinud lühend sõnast Prosecco, mis annab edasi info, et tegemist on Charmat-meetodiga, kus teine kääritus toimub mitte eraldi pudelites aga suures roostevabast kääritusanumas. Sõna "secco" kasutamine on seotud alkoholiaktsiisitasudega Saksamaal. Klassikaline "sekt" on makssutatud kõrgemalt kui secco.
VÄRV: helekollane, isegi valkjaskollane; selge. Pudeli põhjas on veidi sadet.
AROOM: pirnisiidrite eripäraks on, et kui pudel jääb avatuna mõneks hetkeks seisma, siis tekib pirnisiidrile ebameeldiv, justkui lämmastikune aroom. Kuid tegelikult on pirnisiidril vähem aroomi kui õunal ning enamasti ongi see selline delikaatne jook.
MULL: kerge, ühtlane.
MAITSE: kergelt happeline, kuid parajalt magus. Lõpus tuleb tanniine juurde. Väga meeldiv jook ning pretensioonitu.
SOBIB: eraldi vbõi toidu kõrvale - äärmiselt mittenõudlik jook.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar